#wissen...

wir lernen von jemandem der die Erfahrungen schon gemacht hat und müssen nicht alles neu erfinden. 

Tomatengrün mit einer Sterntülle entfernen? Pizza und Gebäck durch Wasserdampf schneller und knuspriger backen? 

Warum Gemüse im ganzen garen ? 

In mehr als 15 Jahren Beruf habe ich eine menge Erfahrungen gemacht, die ich mit Ihnen teilen werde.
Erlerntes weiterentwickeln, Defizite ausgleichen, "gewusst wie" ist die wertvolle Devise.

Frei nach meinem Motto, stehe ich für Weiterentwicklung und stetige Aktion. Ich nutze mein Netzwerk und Berufserfahrung um Gastronomen und jene die es werden wollen, um Sie bei Ihren Herzensprojekten zu unterstützen.

#mehrwerte...

aufzeigen und Chancen ergreifen, Kosten einsparen und mehr Zeit für die wichtigen Dinge des Tages schaffen. 

Effizienz erarbeiten und moderne Techniken optimal ausnutzen. Mit dem richtigen Konzept und Beharrlichkeit lassen sich Erfolge kostendeckend realisieren. Die richtige Hardware? Der korrekte Ablauf? Ist mein Wareneinsatz in Ordnung?

Was tun wenn keine Mitarbeiter mehr da sind? Die 24 Stunden des Tages richtig nutzen.

Welche Mehrwerte können wir unseren Gästen bieten? Alleinstellungsmerkmal?

Diesen Fragen stelle ich mich. Ich biete Lösungen und Ideen für Ihr Unternehmen und stehe Ihnen zur Seite.

#optimieren

Zeit, Geld und Aufwand einsparen. Ertrag maximieren. Abfall reduzieren. 

Arbeitsabläufe sinnvoll gestalten und entzerren.

#coachen

"Best practice" und "how to" für Führungskräfte und Nachwuchs. 

Nachhaltig und Ergebnisorientiert im Rahmen der persönlichen Möglichkeiten.

#kontrollieren

Vom Einkauf bis zur Ausgabe. Von der Planung bis zum Ablauf.

Operativ und Administrativ